Главная / Это интересно / Её "Купечество соль"

Ее "Купечество соль"

Её Купечество Соль!

Она есть в каждом доме, на каждой кухне. Неприметная, обычная, но такая незаменимая. Ни то минерал, ни то специя. Честно скажу, на "Величество" она не тянет. Много в "Величестве" пафосности и напускного лоска. Соль же добротна, зажиточна, основательна... как купцы на Руси.

Она для нас стала давно предметом обыденным по причине своего широкого распространения и всеобщей доступности. А вместе с тем, вряд ли найдется блюдо, куда бы она не добавлялась. Соль - это основа основ, суть, исток, ведь до сих пор мы говорим "соль земли" о чём-то важном, смеемся над "солью анекдота", желаем "хлеб вам да соль".

Использование соли поистине масштабно - это и приправа, и консервант, и антисептик, и афродизиак (так, по крайней мере считали египетские жрецы, дававшие обет безбрачия и посему отказывавшиеся от употребления соли), и удобрение, и средство гигиены, и реагент для таяния снега, и... говорят, что известен сто один способ использования соли. Не верьте. На самом деле их гораздо больше!

И так, о истории, использовании, географии соли, кулинарии, химии, и даже о соляных войнах и революциях.
Мне хочется показать Вам мир этого простого, на первый взгляд, минерала NaCl. Его многогранность в применении и изготовлении. Его незаменимость для нашего организма, его "магические" свойства и применение в обрядах. И так начнём...